1、汝窑简介
汝窑是中国历史上著名的陶瓷烧制窑系之一,起源于宋代,兴盛于明代。汝州窑花样、装饰特点鲜明,采用纯天然绿松石矿物作为釉料,色泽纯雅,清新自然,是明代最有代表性的瓷器窑口之一。而汝窑的艺术价值更是不言而喻。
2、茶汤材料的选择
汝窑的成品具有温润、柔和、静雅的特点,因此茶汤重在绿色,建议用清香型的绿茶饮用。常见的龙井、狮峰、碧螺春、黄山毛峰都是很好的选择,同时,西湖龙井更是与汝窑相得益彰的一款茶。
而如果想要尝试更深入的茶文化,可以选择阳春白雪、水仙、武夷岩茶等,在品尝这些高海拔、气候寒冷地区所产的绿茶时,也可以在汝窑的器皿中感受到大自然的原始与真实。
3、缸、盌、碗等器型的选择
为了最大限度地带出汝窑的质地和特质,选择合适的器型是非常重要的。对于绿茶来说,缸是一种比较常见的茶具类型。缸形状通常为高臧或正圆,而且不能有终端,这样每次饮用时就能够得到均衡的汤底比例。
除了缸之外,盌和碗也是不错的选择。盌的特点是形状小巧可爱,而且盌中的茶会随着使用而逐渐显露出茶的韵味。至于碗,因其较深容易保温,而且茶香汤味在碗中集中体现,更是被广大茶民所青睐。
4、使用方法
在刚开始使用汝窑之前,最好先用清水浸泡过,这样可以起到清洁、润泽器型的作用。且在泡茶之前,可以在茶盘内倒入热水,让器皿适应温度,也有助于保持汤温。
关于入茶量,因人、因茶制定。不过,大致的目标茶汤高度大约为器层的2/3。使用时可以先将热水注入汝窑里,让器皿自然升温及水份普及,倒掉多余的水后再加茶汤。泡制完成后及时清洗,不要浸泡或放进冰箱内。存放时建议使用盖子盖严,避免细菌和异味的侵入。
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