1、绿茶

绿茶是一种非发酵茶，茶叶在制作过程中不经过发酵，所以保留了茶叶原本的色泽和芳香味，泡出来的茶汤呈脆绿色。绿茶茶叶形态一般为扁平，以色泽绿亮，叶质柔软而清洁，含水分少，茶汤香气浓郁，口感清新回甘为特点，搭配小菜也是非常不错的选择。

2、黄茶

黄茶是一种中度发酵的茶叶，比绿茶的茶叶稍微压缩一些，因为黄茶在杀青后会加入独特的“闷黄”工序，让茶叶颜色变成微黄色，所以泡出来的茶汤呈脆绿色和微黄色的混合色，芳香清香，回甘性强。

3、白茶

白茶是轻轻松松闻到醇香，口感柔润清爽的一类茶，一般泡出来的茶汤颜色是黄绿色的，也有些品质更高的白茶，茶汤呈淡绿色，可以抑制细菌的生长，所以有很好的保健功效。白茶色泽灰白，条索较细，茶汤清淡带花香、果香，甘醇爽口，即使不加糖和牛奶也可以享受它的美好。

4、乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，茶色在绿茶和红茶之间，因此泡出的茶汤颜色也呈现出清绿色或金黄色，有些品质更高的乌龙茶泡出来茶汤会呈现脆绿色。乌龙茶形态通常扁细匀整，香气四溢，茶汤甘醇，涩味相对平衡，具有独特的兰花香气，让人倍感舒适惬意。