1、白毫茶的品种特点

白毫茶是中国茶叶的一种，属于轻发酵茶类别，因为茶叶外表有白色的茸毫而得名。白毫茶叶制作过程较为简单，采摘后立即晒干、揉捻成状，制作时间短。

白毫茶草鲜叶选取多为春季采摘，因为春季茶叶嫩度高，白毫茶叶更多，茶叶口感更好。白毫茶的茶汤色清淡，香气幽雅，口感鲜美，韵味深长。

2、白毫茶的营养价值

白毫茶中含有的茶多酚、儿茶素等天然化合物对人体具有很好的保健作用。比如茶多酚能够抗氧化、抗衰老，儿茶素对血管、心脏有很好的保护作用。

此外，白毫茶叶中含有丰富的氨基酸、咖啡因等，这些营养物质能够提高身体免疫力、促进新陈代谢，有助于消除疲劳、提升精神状态。

3、白毫茶的几种制作方法

白毫茶的制作方法主要有“肉白毫”和“毛白毫”两种。

肉白毫：选用成熟度适宜、叶型优美的茶树新梢嫩叶，要求挑选开放芽头，挑芽时要留足根部，用手指轻轻提起茶叶，若感觉轻轻一掐即可脱去细毫，即为肉白毫。

毛白毫：毛白毫是指茶芽叶制作时周围的毫毛，当茶树端芽内部成熟度适宜时，其周围的细毫（毫毛）受到适度伸展，在各个方向上形成肉眼可见的网状细毛覆盖，即为毛白毫。毛白毫比肉白毫质量高，相应的价格也更高。

4、白毫茶的适宜饮用人群

白毫茶易冲泡，口感温和，对于初学者、女性、老人等群体都很适宜。白毫茶叶含有的茶碱、咖啡因等成分能够提神醒脑，对于需要集中注意力的工作人员也有一定的帮助作用。

注意：儿童、孕妇、乳母、高血压、消化不良等人群应该适量饮用白毫茶。