龙井茶属于什么茶

龙井茶是中国绿茶中的一种，主产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村，也称为西湖龙井。下面分几个方面进行详细阐述。

1、产地

产自浙江省杭州市西湖区的龙井村的龙井茶，是名副其实的绿茶之王。产地的气候、土壤、水质、有机肥料的使用等，对茶叶的品质都有着很大的影响。龙井村地势平坦，气候温和，盛产雨水，这种气候条件非常适合茶树生长。此外，当地采用有机肥料，让茶叶能够吸收到更多天然的养分，也是龙井茶品质优良的原因之一。

2、制作工艺

龙井茶的制作工艺十分精细，素有“七修十批”的传统说法。具体的工艺流程包括：杀青、揉捻、炒制、揉捻、烘干等十道工序。每一道工序都需要高度的注意和精心的处理，这样才能保证茶叶品质的优良。其中最重要的就是杀青和炒制工序，这两个环节决定了龙井茶的香气和味道。

3、外形特征

龙井茶的外形长条揉曲，呈现出略带扁的形状，色泽嫩绿。有些龙井茶叶上还会覆盖一层细白毫，这说明该茶是嫩叶制成的，制作工艺更为精细，品质更高。此外，龙井茶的汤色清澈透亮，香气清幽高雅，口味鲜爽甘润，喉韵悠长。

4、功效与食用方法

龙井茶不仅口感好，还有很多的功效。龙井茶富含叶绿素和茶多酚，能够净化血液，延缓衰老，同时还具有降低血压、降低血糖、预防心脑血管疾病等作用。食用方法一般为先用80℃的热水清洗茶具，再放入4克龙井茶，注入85℃的水，将茶叶冲泡3-5分钟即可，每天饮用2-3次，有利于保健身体。

综上所述，龙井茶是中国的一种绿茶，主产于浙江省杭州市西湖区的龙井村。它的制作工艺十分精细，外形特征长条揉曲，呈现出略带扁的形状，色泽嫩绿。龙井茶不仅口感好，还富含茶多酚和叶绿素，能够延缓衰老，降低血压、血糖等作用，同时还能够预防心脑血管疾病。