1、茶叶的选择

茶叶是保肝护肝的重要选择。研究发现，茶叶所含的茶多酚、咖啡因、黄酮类等物质对肝脏有保护作用。绿茶、红茶、普洱茶、龙井等茶叶对保肝护肝都有好处，不过绿茶中的茶多酚成分更为丰富，对肝脏的保护作用也更为明显。

在选购茶叶时，建议选择有产地证明的品牌，而且干燥、无异味、色泽良好的茶叶品质更为可靠。同时，茶叶的保存也十分重要，要放置在阴凉干燥、避光和通风处。

2、马齿苋茶

马齿苋是一种常见的野蔬菜，被誉为“血盆大口”。近年来，科研人员发现，马齿苋中含有一种独特面积黄酮，可以提高肝脏抗氧化能力，减轻肝脏受损程度。马齿苋茶则是一种将新鲜或干燥的马齿苋泡制而成的茶饮。

马齿苋茶的制作方法很简单，将干燥的马齿苋放入茶壶中，倒入沸水，焖约5分钟即可。但由于马齿苋含氧化酶，制作时需迅速完成，以免影响品质和口感。

3、沙棘茶

沙棘是一种有机酸含量丰富的果实，富含多种生物活性物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等。其中的沙棘多酚具有良好的保肝作用。沙棘茶即是用鲜沙棘、沙棘干或沙棘酒曲制成的茶饮。

沙棘茶有多种制作方法，如将鲜沙棘挤汁、加入水煮开，制成沙棘果茶；或将沙棘干冲泡或入食用酒曲中浸泡，制成沙棘干茶。不过需注意的是，沙棘具有通便作用，过量食用可能会引起腹泻。

4、菊花茶

菊花中含有丰富的菊黄素和菊粉，具有利尿、排毒、解热等作用。菊花茶能够增强肝脏解毒功能，保护肝脏细胞不受损伤。

制作菊花茶也很简单，将干燥的菊花放入茶杯中，加入90℃左右的开水，焖3-5分钟即可。如需增加口感，可加入适量的蜂蜜或枸杞等。