1、安徽那个茶叫什么尖

“安徽那个茶叫什么尖”这个问题并不是很明确，因为安徽有多种不同的茶叶，其中一种叫做黄山毛峰茶，也有人称之为“黄山尖茶”。

黄山毛峰茶原产于安徽黄山区，是一种名优绿茶。其外形条索细长，色泽绿润，香气高雅，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底鲜嫩。黄山毛峰茶不仅外形美观，口感独特，而且具有很高的药用价值和营养价值，可以饮用还可以用作食材。

2、黄山毛峰茶的产地和制作

黄山毛峰茶的产地主要在安徽黄山市和歙县一带，这里的气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，这些环境因素为茶树的生长提供了有利的条件。 黄山毛峰茶的制作以“杀青、揉捻、干燥”三道工序为主，其中杀青是关键的一步，这一步也是区分黄山毛峰茶和其他绿茶的重要因素。

黄山毛峰茶采取一芽一叶或一芽两叶的标准，春茶和秋茶品质最佳，冬茶次之。精制过程要求功能分级，主要以留条、留形、留香、留味、留色、留茶底等六留为标准。

3、黄山毛峰茶的品鉴要诀

1.外形：松针形、匀齐直疏。

2.色泽：汤色鲜明嫩绿、叶底嫩绿明亮。

3.香气：幽香高雅。

4.滋味：回甘、喉韵、生津解热。

4、黄山毛峰茶的功效和作用

黄山毛峰茶不仅具有口感独特的美食价值，还有很高的营养价值和药用价值。黄山毛峰茶中含有丰富的维生素和矿物质，对于人体健康十分有益。同时，黄山毛峰茶还具有降脂、降压、抗氧化、提神醒脑、清热解毒等功效和作用，对于一些慢性疾病的调理也有帮助。