1、西江月茶词简介

“西江月”是唐代诗人杜甫的名句，意为西江的夜色就像明月一样清澈。茶人在品茶时常说“茶有清湖之碧，有夏日之寒，有湖南之香，有西江之秀”，因而有了“西江月茶”这个概念。

西江月茶，也称“岳麓茶”，是指产于中国湖南岳麓山区附近的优质茶叶。主要有马蹄铁、合欢花、黄鹤楼、滇青、乌龙等品种。最为著名的是岳麓山脉北麓的桐木坪茶区，这里生产的茶叶被誉为“岳麓龙井”。

2、西江月茶的特点

（1）外形特点：西江月茶以条索紧实、色泽翠绿、白毫显露为特点。

（2）汤色香气：冲泡出来的茶水清澈透明，香气高清雅、营养丰富。

（3）滋味特点：西江月茶滋味清爽、回甘、醇厚，富含人体所需的氨基酸、茶多酚、维生素等物质。

3、西江月茶的功效与作用

西江月茶含有较高的多糖类物质和氨基酸，具有保健功效。据研究，长期饮用有以下几个方面的作用：

（1）降脂减肥：茶叶中多酚类物质可以降低血脂和胆固醇的浓度，减少食物的吸收，达到减肥的效果。

（2）保健养颜：茶叶中茶多酚、儿茶素和维生素C等物质有抗氧化作用，可有效防止衰老，保护皮肤、美容养颜。

（3）抗菌消炎：茶叶中的茶碱、茶多酚、茶鞣酸等物质具有消炎抗菌的功能，能够有效预防感冒、咳嗽、口腔溃疡等感染性疾病。

4、如何泡制西江月茶

（1）准备工作：将茶叶放入泡茶壶中，用80℃左右的温水冲洗一次，将冲洗水倒掉。

（2）第一泡：将80℃的热水倒入泡茶壶中，约3克茶叶泡入，浸泡1分钟左右，即可品尝。

（3）第二泡：将90℃的热水倒入泡茶壶中，约3克茶叶泡入，浸泡1分钟左右，即可品尝。

（4）第三泡及以后：越泡越好喝。用滚水浸泡1-3分钟，泡的次数越多，茶汤越甘醇。