1、贵州出产的传统名茶

贵州作为中国茶叶产区之一，出产的传统名茶有“银毫白茶”、“毛尖绿茶”、“乌龙茶”等，其中以贵州银毫白茶最为著名。银毫白茶原产于贵州遵义市，采摘时仅摘取新梢的一芽一叶，摘采时间为清明至谷雨，制作过程中严格控制温度和湿度，所产出的白茶芽叶呈银白色，汤色清澈明亮，口感鲜甜，滋味回甘。近些年，还有一种新的茶品——贵州银针白茶，因为色泽鲜美，味道独特而广受喜爱。

另外，贵州还出产毛尖绿茶和乌龙茶。毛尖绿茶是以贵州市鸡冠洞风景区周边的鸡冠山为茶叶种植地，由当地的茶农手工采摘、制作而成。其特点是条索细长匀整，外观形如雀舌，茶叶味道鲜爽，滋味回甘。而贵州乌龙茶则是以贵州遵义市湄潭县、余庆县和梵净山等地的乌龙茶为代表，经过特别储存和氧化处理的茶叶，香气独特，滋味浓郁。

2、新兴茶品

除了传统名茶外，贵州还出现了一些新兴茶品。如贵州草编茶，源于都匀市黄果树瀑布景区周边的草编文化，茶叶摘取后用当地的草编手法编成花环状，再通过炒制、干燥等制作工艺而成，色泽鲜亮，香气浓郁，口感爽滑，是贵州的特产之一。

此外，贵州还出现了红茶、黑茶、普洱茶等新品种。贵州红茶采用正山小种的品种制作而成，香气独特，味道醇和；贵州黑茶则以毛茶作为原料，经过渥堆等加工制作而成，味道醇酽，是广受欢迎的滋补茶品；贵州普洱茶以贵州毛茶为原料，经过压制、储存等多个环节的加工手法而成，具有独特的香气和味道，有降血压、促消化、降血脂等功效。

3、草药茶及功能茶

贵州还出产一大部分草药茶及功能茶。如贵州蒿香油茶，由当地的蒿香树叶、花、果实、芽等制作而成，因具有杀菌、消炎、抗氧化等作用，对保护眼睛、预防感冒等具有一定的功效；贵州竹叶青茶，以采摘春季嫩竹叶为原料，经过高温蒸烘而成，具有去火解暑、清热解毒等功效；贵州红花油茶则以当地的红花和油茶的核仁为原料，具有润肺、解毒、开胃等作用。

此外，贵州还有一些针对特定人群的功能茶，如女性生理期茶、抗辐射茶、减肥茶等，这些茶均根据人们的不同需求，选取不同的茶叶和草药组合制作而成，以满足不同人群的需求。