为什么粗陶盖碗烫手

1、材质与热传导

粗陶盖碗通常由陶瓷材料制成，而陶瓷的热传导性能相对较低，容易让热量集中在碗和盖的表面。而且，粗陶盖碗的表面质感较为粗糙，表面积也更大，导致更多的热量通过碗和盖的表面传递到手部。

2、碗盖形式

粗陶盖碗的盖子通常很紧贴碗口，没有空隙，导致蒸汽不能迅速释放，盖子底部积聚的热气也无法快速散发。当拿起盖子时，这些热气一下子涌进手部，导致烫伤。

此外，一些粗陶盖碗的盖子带有把手，容易被认为是可以用手拿取的，但实际上盖子和把手本身都会发热，也容易烫伤手部。

3、热涨冷缩

粗陶盖碗在热水的作用下，由于热胀冷缩的性质，它的形状和大小会出现微小的变化，导致盖子更加紧贴碗口。当然，这也加深了粗陶盖碗烫手的风险。

4、使用时间与温度

当粗陶盖碗里的食物温度过高时，不管是盖子还是碗身，手部摸上去都容易烫伤。而且，使用时间也是影响手部烫伤的关键因素。长时间使用的粗陶盖碗表面积聚的热量较多，也会让手部更容易受到烫伤。

总之，在使用粗陶盖碗时，最好选择带手柄或者用布之类的东西将盖子取下。同时，喝热饮料或者吃热食物时，要等它们的温度稍微降下来再食用，以免烫伤手部。