1、白茶采摘区别

白茶采摘采用两片嫩叶与一芽的嫩芽，茶树品种、采摘时间、采摘工艺等因素都会影响白茶的质量，因此采摘的规范在白茶的生产中极其重要。

采摘上选用两片嫩叶与一芽的嫩芽，手法上采用“一心二叶”的规定采摘标准，即每朵嫩芽挑选时，仅取嫩芽下端所长部位的两片嫩叶与一个嫩芽，采摘要快、要准、要整齐。

2、白茶制作区别

白茶的制作分为杀青、晒青、干燥三个步骤，不同制作工艺对白茶质量、香气等方面产生很大影响。

传统的白茶制作工艺是“摊晒杀青、太阳晒干、人工耙剥”，工艺复杂，时间长，出产量少，价格昂贵，但其产品茶质细腻、甘爽、花香四溢，风味独特。

3、白茶存放区别

白茶的储存需要空气流通、干燥通风、避光防潮等条件，以保证其保存质量。

传统白茶储藏一般采用竹筐、瓷罐、铁盒等密封性较好的容器，因为白茶独特的花香、茶香很容易吸收外界异味，尤其是潮湿的气味，影响白茶的质量。

4、白茶品鉴区别

白茶品鉴注重视觉、嗅觉和味觉体验，需要品饮者有较高的品茶技巧和丰富的品茶经验。

从外观上看，好的白茶应该茶叶色泽黄绿清新，叶背被白霜所覆盖，有轻微的银茸，汤色清亮明澈，香气清香幽雅，有花香、果香、茶香等多种香味，滋味爽口，回甘持久。