1、选择适合的茶叶

泡茶去寒湿首选的茶叶是普洱茶，其有温中消寒、理气除湿的功能。此外，菊花茶、枸杞茶、生姜茶、桂花绿茶等茶叶也有一定的去寒湿效果。当然，不同的人体质不同，选择适合自己的茶叶才能达到最好的效果。

此外，在选购茶叶时要注意，优质茶叶颗粒完整，色泽饱满，香气浓郁，口感回甘，杂质较少。

2、水质和饮用方式的选择

去寒湿的茶水泡发要注意水质，最好用纯净水或者矿泉水。同时，水温的控制也很重要，一般使用沸水冲泡。但是对于部分茶叶，例如菊花茶、桂花绿茶等，水温过高会破坏其营养成分，建议使用80-90度的水温冲泡。

在饮用方式上，一般采用少量多次的方式，不宜一次饮用大量的茶水。此外，饮用时要慢慢品尝，让茶汤在口中停留一段时间，这样可以更好地发挥茶叶的功效。

3、加入一些食材

在泡茶的过程中，可以根据个人需要加入一些去寒湿的食材，比如生姜片、枸杞、红枣、桂圆等。这样可以增强茶叶的功效，达到更好的去寒湿效果。

但是需要注意的是，食材的添加应该适量，不能过多。生姜过多容易导致口腔溃疡，枸杞过多容易引起上火等问题。

4、注意饮食搭配

除了泡茶外，饮食搭配也是去寒湿的重要方面。在饮食中应该多摄入温热性的食物，如葱姜蒜、羊肉、狗肉、鸡肉等。此外，还应该多吃一些容易消化的食物，如南瓜、山药、红薯等。

同时，应该少吃寒凉性的食物，如西瓜、柿子、梨子等。还应该减少油腻、辛辣、生冷等刺激性食物的摄入。