1、白茶籽的来源

白茶籽是白茶的种子，白茶是中国最为传统的茶叶之一，产于我国福建省，特别以福鼎县白茶和白毫银针闻名。白茶籽是白茶制作过程中留下来的种子，经过处理后可以用于制作食用油。

白茶籽提取油的历史已经悠久，民间有“不挑油，挑白茶籽”的说法，其营养成分丰富，富含多种不饱和脂肪酸，具有使皮肤保持弹性的作用。

2、白茶籽的种类特征

白茶籽是富含多种深色花青素类化合物的紫色种子，口感略带苦涩，因其富含脂肪酸和抗氧化剂而备受青睐。一般情况下，白茶制作时会将籽和茶叶分开，作为另一种产品处理。

白茶籽还具有高含量的生物类黄酮，是天然的抗氧化剂，除能抗衰老外，还可补充体内所需的维生素E，有利于抑制氧自由基的生成，保护细胞膜，防止细胞紊乱、减少皱纹生成。

3、白茶籽油的制作与用途

白茶籽油是一种营养价值极高的植物油，具有多种功效，比如防辐射、排毒养颜、滋养皮肤、减肥等。其制作过程相对简单，包括脱壳、烤制和搅拌等步骤，其中搅拌是最为关键的步骤。

白茶籽油不仅可以食用，还可以用于化妆品、保健品、乳品等行业的生产，以及家庭药膳做法上，如烹制蔬菜、炖鱼等。

4、白茶籽的营养保健价值

白茶籽油不仅富含抗氧化物质，稳定性极高，而且通过光谱及气相色谱等方法检测，白茶籽油的各种生物活性物质含量及保健营养成分都非常高。

白茶籽油富含多种营养成分，包括脂肪酸、铜、镁、锌以及维生素A、E等，常吃能够预防心血管疾病，改善皮肤状态，保护视力，促进儿童智力发育等多种功效。