1、炭焙铁观音的产生

炭焙铁观音是一种传统的福建铁观音类茶叶，产自福建泉州、安溪等地。它的制作方法独特，采用木炭火烘制而成，因此称之为“炭焙铁观音”。这种茶叶在制作的过程中，通过长时间高温炭烤，使得茶叶散发出独特的焦香味和果香味，而且茶汤的颜色也更加深沉。

炭焙铁观音制作工艺中，炭火是关键因素。高温炭烤是茶叶失去水分，形状趋紧，香气更加醇厚的过程。茶农选用柴火做炭，再运用传统竹编窨装方法，在野外进行发酵及长时间低火炭烤。炭焙铁观音独特的炭香，闻之有刺激、浓郁、持久的感觉。

2、炭焙铁观音的口感特点

与传统铁观音相比，炭焙铁观音具备独特的炭香味，带有淡淡的果香味，沉稳幽雅。品茶时，先深闻茶香，接着品尝口感，能够明显感受到茶汤的醇浓度和润滑度。

炭焙铁观音的茶汤呈深金黄色。由于炭烤过程中茶叶的风味与水分已经被完全挥发干净，所以这款茶饮的口感相比其他铁观音类产品更加醇厚、浓郁，因而备受茶友青睐。

3、炭焙铁观音的适宜冲泡方式

理论上，任何公道量的茶叶都可以冲泡醇美的茶汤。但对于炭焙铁观音而言，茶叶较重且茶汤浓郁，一般以3～5g左右的茶叶配备150ml-200ml的水为佳。茶农建议，炭焙铁观音以闻香、品味、回甘、悠长的程度为准，第一泡可略淡，替去口腔中物理的异物味、气味，即享受茶品阶段。润濡满口，喜怒哀乐都干净不腻口，回味其余的口感与芳香，此时的茶汤已开，从第2~3泡的色、香、味、形、度等方面渐次亮丽即可。茶友们可根据自身口感、水温、泡发次数、时间等因素进行自由调整。

4、炭焙铁观音的价值

炭焙铁观音在口感和香气上的独特表现，为它带来了较高的收藏价值。集茶叶之美、自然之香、智慧之雅于一身，炭焙铁观音既适合自己品饮、欣赏；也是收藏与赠送的上乘之选。

根据国家相关政策规定，炭焙铁观音及其它茶叶可通过正规途径购买或寄送。值得提醒的是，各位消费者在网购炭焙铁观音时更要注意货源的可靠性，以防范“假冒”、“次品”等问题的出现。