为什么要手工采摘茶叶

1、保证茶叶品质

手工采摘茶叶可以保证茶叶品质，因为手工采摘的茶叶只会选取嫩芽和嫩叶，其余老茎、老叶不会被采摘。而机器摘取的茶叶则可能会包含老茎、老叶甚至杂质，影响茶叶的口感和品质。

2、保护茶树和环境

手工采摘茶叶可以减少对茶树的伤害，因为手工采摘可以根据茶树的生长方式、庄稼情况进行选择，避免采摘对茶树造成伤害。此外，手工采摘可以减少机械在茶园中的行驶，减少茶园土壤压实和污染。

3、增加经济效益

手工采摘茶叶虽然效率较低，但是其产量相对更高档次的茶叶而言相对较少，市场上的价格也更高。此外，手工采摘茶叶所需人力较多，为当地社会创造了就业机会，增加了经济效益。

4、传承茶文化

手工采摘茶叶的传统技艺在中国是悠久的茶文化的重要组成部分。保持手工采摘的传统方式不仅可以保护茶文化的传承，也可以使更多人了解、关注这个文化。