1、茶叶的分级

茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等多种类型。不同等级的茶叶中，儿茶素的含量也就不同，儿茶素是一种抗氧化成分，可以减轻身体的自由基负担。在儿茶素的含量上，绿茶的含量比较高，而红茶、乌龙茶等则偏低。因此，喝绿茶比较容易减缓身体的氧化炎症反应，而喝红茶、乌龙茶则需要适量食用，否则容易上火。

2、茶叶的陈放时间

茶叶陈放时间越长，茶叶含有的酸性化合物、单宁酸等物质就会越多，容易刺激肠胃，导致上火。因此，若先前保存的茶叶时间过久，最好不要饮用，尤其是黑茶、红茶、普洱茶等长时间发酵的茶叶，更需要注意保存与饮用的时间。

3、茶叶冲泡的水温

茶叶冲泡时所用的水温，也很容易使茶叶成分变化，因此需要控制好水温。如果水温过高，会使茶叶中的儿茶素变质，而过低的水温则会使茶叶中的物质释放不充分，影响其味道和香气的提取。因此，茶叶的冲泡温度一般在80-100℃之间，不同的茶叶类型需要掌握合适的冲泡温度，如绿茶一般在80℃ 左右冲泡，红茶则需要高温，常常在95℃以上冲泡，但也需要保证冲泡的时间不要过长。另外，在茶叶中加入一些代糖或蜂蜜等甜味物质，也可以减轻茶叶的味道和香气变化。

4、茶叶的数量与饮用时机

茶叶的数量和饮用时机也能影响茶叶对人体的影响。研究表明，目前没有统一标准的茶叶饮用量，但一般来说适量的茶饮具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑等保健作用。但是，如果一次饮茶量过多，容易使茶叶中的物质超过人体所能承受的范围，出现上火、口渴等不适症状。对于容易上火的人群来说，喝茶的时间也需要注意，不要在晚上喝茶，否则会影响睡眠。

综上所述，茶叶对人体的影响是复杂的，要想在日常饮茶中保持身体平衡，需要同时考虑茶叶的类型、值乘时间、冲泡温度、饮用量以及饮用时间等诸多因素。如果不确定哪种茶叶适合自己，不妨试试在当季选择当前最流行的花茶、草药茶等混合饮用方式，或者选择低儿茶素含量的绿茶，更要保持适量饮用，以建立一个良好的茶饮习惯。