1、产地对绿茶花果香的影响

产地的气候、土壤、高度等因素都会影响茶叶的特点，因此不同产地的绿茶具有不同的花果香。例如来自杭州的西湖龙井绿茶，因为生长在杭州湖泊丰富的水域环境中，所以具有清香、鲜爽、清爽的花果香气。

而云南的普洱绿茶则因为生长在高原地区，空气中的氧含量低，所以具有独特的储存香味和陈年味，是极其珍贵的绿茶品种之一。

2、品种对绿茶花果香的影响

不同品种的绿茶具有不同的花果香，例如：龙井茶，又称西湖龙井，具有松香、栗香，微带蜜香的花果香味。太平猴魁茶则是以其独特的花果香著称。而高山云雾绿茶则因为茶树生长在高山上，苦涩味很低，清甜倍儿爽，茶水淡绿，闻起来芬芳扑鼻。

3、制作工艺对绿茶花果香的影响

绿茶的工艺制作流程可以分为杀青、揉捻、焙火等环节。其中杀青是制作绿茶的关键步骤，直接影响茶叶的花果香。通过第一次杀青可以促进茶叶中各种挥发性成分发酵生成香气，达到茶叶花果香气飘逸的效果。

除了杀青，揉捻也是制作绿茶中非常重要的一环。通过揉捻可以破坏茶叶细胞壁，提高其中酶类物质的活性，由此产生更为浓郁的花果香味。

4、储存环境对绿茶花果香的影响

茶叶的储存环境也会影响其花果香的存留时间和品质。绿茶一般要存放于干燥、通风、无异味的环境中，避免与其他物品混放。同时储存时间也应该控制在一定范围之内。如龙井绿茶应该尽快饮用，才能保证花果香味。

而对于需要陈化的绿茶，如普洱绿茶，则需要进行特定储存和处理，以提高其陈年香和陈年味。