活茶属于什么茶？

活茶是一种发酵度高的茶叶，是近年来备受关注的一种茶，常常出现在各种茶叶推荐中。那么，活茶到底属于什么茶呢？接下来将围绕这个问题进行详细阐述。

1、发酵度高的黑茶

黑茶是指经过微生物发酵、贮存而成的茶。活茶发酵度高，加工不烤干，可以在保留生茶特色的同时，增加黑茶的发酵度。此外，活茶经过一段时间的贮存，会发生自然微生物发酵和自我陈化，使其风味更加浓郁，类似于普洱茶和黑茶的风味。

因此，可以将活茶归为发酵度高的黑茶。

2、类似于普洱茶的后发酵茶

普洱茶是一种经过“静堆”的后发酵茶。而活茶在生产过程中，也会经过一些特殊的处理，如温湿温热的存储，使其产生微生物发酵和自我陈化，类似于静堆的过程。因此，活茶也可以归为一种类似于普洱茶的后发酵茶。

但需要注意的是，活茶和普洱茶在加工和保存方法、产地和风味等方面都略有不同，因此并不能简单地将活茶视作普洱茶的替代品。

3、营养价值更高的特殊茶

由于活茶在制作过程中，保留了茶叶中的大部分成分。研究表明，活茶含有丰富的茶多酚、黄酮类、儿茶素等多种有益成分，具有清火解毒、降脂减肥、提神醒脑等作用，而这些成分在普通的绿茶和红茶等茶中并不多见。

因此，活茶可以作为一种特殊的茶，其营养价值也更高。

4、结合多种茶类的综合茶

活茶受到多种茶类的影响和加工，其风味丰富，有些类似与黑茶、普洱茶、绿茶等茶的特点。因此，活茶也可以归为一种综合茶，结合了多种茶类的特点，是一种多层次、多元化的茶类。

总结

综上所述，活茶既有黑茶的发酵、陈化和贮存特点，又兼有类似于普洱茶的后发酵特点，还具有独特的成分和风味（类似于绿茶和红茶等），是一种独特的茶类，难以简单地归入某一类别。而其独特的营养成分和口感也让活茶备受茶友的青睐，成为了茶叶市场上备受追捧的茶之一。