纯料古树茶有什么特点

1、来自古树的特殊口感

纯料古树茶是指采摘自树龄在300至500年以上的古茶树，因其在自然环境下生长，得天独厚的土地和气候条件造就了古树茶的独特风味。

古茶树的茶叶不仅茶叶香浓郁，同时泡制出的茶汤更显得澄澈明亮、滋味持久、回味甘醇。

2、营养丰富成分高

纯料古树茶营养价值丰富，含有多种对人体有益的成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，其中茶多酚是纯料古树茶最重要的营养成分之一。

茶多酚对人体具有抗氧化、减肥、降低血脂和防止癌症等多种功效，可以有效地保护人体健康。

3、泡制容易入味

纯料古树茶因为采自古茶树，所以茶材质地比较松软，既易于分解，也有利于茶水的渗透和释放。

可以说，纯料古树茶是茶叶中的佼佼者，在泡制过程中要尽量减少冲泡时间，以便完全释放茶叶中的味道和香气。

4、保湿防腐炒制技艺高超

纯料古树茶的炒制工艺十分精湛，其中最为核心的技术就是保湿防腐，保湿防腐技术能够在保持原材料营养成分和香味的同时，使茶叶变得更加柔软和易于咀嚼，这也是纯料古树茶口感和风味的体现。

在操作过程中，必须精心控制炒制温度和时间，才能充分保护茶叶中的营养成分，同时防止茶叶过度烘焙变质。