1、选择茶具的基本原则
选择茶具要考虑其材质、形状、大小、装饰等因素。材质要求无异味、易清洗、透气性好。形状和大小适合冲泡的茶叶和数量。装饰要符合个人喜好和风格。
2、瓷器茶具
瓷器茶具有吸水性小、隔热性好、釉面光洁等特点,适合泡清香型茶叶,如绿茶、白茶等。选用不同形状的瓷器茶具,也可影响口感,如赛璐珞壶适合泡红茶,紫砂壶适合泡乌龙茶。
3、玻璃茶具
玻璃茶具可以观察到茶叶的汤色和形态,适合泡用花果茶等装饰性茶叶,也可泡绿茶和白茶。但透明的玻璃茶具可能会反射阳光,影响观感和口感。
4、紫砂茶具
紫砂茶具有孔隙率高、透气性好的特点,能发挥陶瓷茶具的长处,也有玻璃茶具的通透感。适合泡大叶、发酵度高的茶叶,如普洱茶、红茶等。紫砂茶具还有“养壶”的传统,茶汤从中渗透、煮沸有助于壶身吸收茶汤的气味。
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