1、红茶是什么叶子做的

红茶是中国传统茶类之一，属于发酵茶。它的原料是茶树的鲜叶，一般使用采摘到的二、三叶和老叶，其中以鲜嫩的二、三叶为主。与绿茶等其他茶类不同，红茶是经过特殊的发酵处理，因此具有较浓郁的香气和颜色。具体来说，红茶的原料主要有以下几种：

①中小叶种（中山小种）：原产于中国福建省福州市小岗山，茶叶味道清香醇厚，被誉为“红茶魁首”。

②大叶种：原产于中国云南省西双版纳、普洱、临沧等地，茶叶具有浓郁的草木香和果香，口感鲜爽回甘。

③其他品种：如安化黑茶、祁门红茶、金骏眉等。

2、红茶的制作过程

红茶的制作过程至少经过萎凋、揉捻、发酵和烘干四个步骤。

①萎凋：将新鲜的茶叶在室温下放置一段时间，使它们变得柔软，减少刺激和涩味。

②揉捻：经过轻轻揉捏，茶叶中的汁液就会析出，使茶叶形成条索形状。同时，破坏叶细胞，使茶汁与空气充分接触，带来氧化反应。

③发酵：将揉捻好的茶叶放置一段时间，使其在适当的温度和湿度环境下，经历茶多酚的氧化过程。茶多酚遇到酶类，经过氧化变成了红色物质。

④烘干：将酶停止活性，同时使茶叶失去过多的水分，增加茶叶的保质期。

3、红茶的功效

红茶中含有丰富的茶多酚、类黄酮、咖啡碱等多种有效物质及铁、钾、锰等多种矿物质，具有以下功效：

①提神醒脑：红茶中的咖啡碱等物质可以刺激中枢神经，提高人体警觉性。

②防治脂肪肝：红茶中的茶黄素等多种抗氧化物质可以降低人体内的脂肪氧化程度，起到保肝作用。

③延缓衰老：红茶中的茶多酚可以减轻黑色素对皮肤的刺激，使皮肤恢复自然光泽，起到美容养颜的作用。

4、红茶的饮用方法

①水温要适中：红茶的最佳冲泡温度为95℃至100℃，水温过低会影响茶叶的香气和口感。

②冲泡时间要掌握：红茶的冲泡时间一般以3分钟左右为宜，过长时会让茶水变得较为浓烈，过短时则不易释放茶叶的香气。

③一次性饮用：红茶不宜存放过久，最好在当天饮用完毕，以免茶叶因受潮变质而影响到口感。