水仙大红袍是什么级别

水仙大红袍是一种岩茶，是武夷岩茶六大名茶之一，也是全国十大名茶之一。其级别属于红袍级别，是武夷岩茶中非常高端的茶叶。

1、产地和历史

水仙大红袍产于福建福鼎市土楼乡水仙洞一带，历史悠久。宋代时期，已经被奉为贡品；明代时期，则被定为皇家贡茶；清代时，又被称为四大名茶之一，享誉海内外；如今，茶人称它为世界三大名茶之一。

水仙大红袍适宜在海拔800米以上的地方种植，以往只在几座山峰上采摘，每年仅有数千斤的产量，加之制作工艺精细，所以价格非常昂贵。

2、外形特征

水仙大红袍的外形长而窄，叶面凹陷，颜色黑褐有光泽，色泽润润带金黄，卷曲成虾爪形，叶片厚而软，状如鲜活龙虾。外形独特、匀整，茶线显露、色泽明亮，汤色清澈明亮、金黄透亮，沉淀物又称为茶脂。

3、口感特征

水仙大红袍的汤色金黄明亮，滋味浓郁醇和，且有陈香持久之感，口感醇爽生津，回味悠长。它有独特的浓烈的岩韵，滋味层次分明、余韵悠长，带有明显的岩味和花果香气，首尔北漂芳香，其甘爽的口感也是远近闻名的。

4、营养特征

水仙大红袍富含多种维生素、微量元素和茶多酚，具有抗氧化、降压、降脂、防癌、抑菌等多种功效，对人体健康有很大的好处。水仙大红袍中的儒胺酸、茶氨酸等有利于缓解紧张、疲劳，有助于提高人体免疫能力、增强神经系统的稳定性。