1、茶叶成分释放

“泡茶的那个”是指茶艺中泡茶必不可少的茶具之一，即茶壶。茶叶中的多种成分在热水的作用下会逐渐释放出来，而茶壶中的水会加速这个过程，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加柔和。茶壶的大小和形状也会影响茶叶成分的释放，不同品种的茶叶需要选择不同的茶壶。

在泡茶的过程中，适当的倒荷法、冲洗茶叶、闻香等动作也会有利于茶叶成分的释放。而茶壶的材质和处理工艺，如红泥壶、紫砂壶、玻璃壶等，也会对茶叶的口感产生影响。

2、控制水温

茶叶在不同温度下的水中释放出来的成分也有所不同。因此，在泡茶时需要根据茶叶的品种和口感来控制水的温度。而茶壶就是用来控制水温的神器。

对于绿茶，水温需要在70℃-80℃之间；白茶则需要在80℃左右的水中泡；红茶需要85℃-90℃的水温，而黑茶更需要高达95℃的水温。茶壶的材质和质量也会有所影响，而泡茶的时间也需要根据茶叶和水温加以掌握。

3、提高茶的口感

茶壶可以提高茶的口感，这是由于茶壶的材质和处理工艺所产生的。红泥壶、紫砂壶等厚重的陶瓷茶壶能够让茶叶的口感更加饱满，玻璃壶能够将茶叶的香气完全释放出来，不会残留起泡点等杂质。

此外，茶壶的大小也会影响茶的口感。过大的茶壶不适用于泡少量茶叶，而过小的茶壶又不适用于泡大量的茶叶，因为它们会影响茶叶和水之间的比例。

4、提高泡茶的品位

在茶艺中，茶壶是不可或缺的一部分。不论是家庭泡茶还是客人招待，使用一个优美的茶壶都能提高泡茶的品位。

同时，茶壶也是茶文化的代表之一。在中国，茶壶有着悠久的历史和高度的艺术性，其中紫砂壶更是有着世界范围内的名气。在泡茶的同时，欣赏茶壶的外形、纹饰，也是一种享受。