福鼎白茶用什么茶做的

福鼎白茶是中国著名的白茶之一，也是福建福鼎的特产之一，以其口感清香幽雅、滋味醇厚、滑爽不涩而远近驰名。那么福鼎白茶究竟是用什么茶材制作的呢？下面从几个不同的角度进行阐述。

1、茶叶种类

福鼎白茶使用的茶叶主要是福鼎大白茶，福鼎大白茶是白茶六大名茶之一，是一种优质的大叶白茶，茶叶条索肥壮，芽叶完整，色泽银白，表面光洁整齐。福鼎大白茶原产于福建福鼎市，是福鼎茶叶的一种代表性优质品牌，采自福鼎当地的一个叫“芝兰峰”的茶山，是白茶风味的重要来源。

2、茶树品种

福鼎白茶采用的是一种叫做“大白毫”的白茶，这种茶树品种可以采摘到许多嫩芽，嫩芽所含的酵素活性较高，有利于白茶的制作。而且大白毫所采摘叶子大小均匀，且萌芽较早，茶树幼苗旺盛，所以嫩芽味鲜、叶有毫，而且茶树品种经过长期的人工培育，已经具有了一些适应性的特征，这种茶树品种可以适应福鼎地区的环境条件和气候特征。

3、制作工艺

福鼎白茶的制作工艺有独特的特点，其严格的制作流程包括杀青、晾晒、揉捻、松散等步骤。制作时选择较为新鲜的白茶叶嫩芽，杀青时温度较低，时间较长，有利于保持茶叶的芳香和滋味。晾晒时放在通风、干燥的地方，避免茶叶过度氧化变质。揉捻时要轻柔连贯，避免对茶叶造成损伤。最后还要进行松散，使茶叶完全干燥，然后就可以制成香气扑鼻、滋味醇厚、汤色金黄的福鼎白茶了。