茶叶的毛叫什么

茶叶是中国传统的饮品之一，其种类和品质众多，其中一些茶叶表面会长出一些细细的毛发，那这些茶叶的毛叫什么呢？下面将从几个方面进行详细的阐述。

1、茶叶的毛——茶毫

茶叶的毛叫做“茶毫”，是指茶树的新芽之毛发。茶毫是茶树生长过程中最年轻、最柔嫩的部分，颜色呈银白色，形态卷曲。

茶毫含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，并且也是茶叶中最具有营养的部分，因此在制茶过程中，茶制工艺的好坏和茶叶的品质高低都与茶毫的处理和保护有很大关系。

2、茶叶的毛——白毫

白毫属于茶毫的一种，是白茶和某些绿茶、黑茶的品质要求之一。白毫具有银白色和嫩绿色两种，是由茶叶嫩芽上的细嫩茸毛构成的。

白毫中含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等有益物质，而且不含油脂和胆固醇等不良物质，因此被认为是天然的保健饮料。

3、茶叶的毛——毫顶

毫顶指的是茶芽上最顶端的那一颗芽，也是茶叶最嫩最柔软的部分。毫顶的形状呈锥尖状，长度通常只有几毫米，外形秀美，色泽嫩绿。

毫顶是优质茶叶的重要指标之一，一般品质好的绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶等茶叶，都有毫顶存在。

4、茶叶的毛——毫苞

毫苞指的是茶叶茶芽处于最顶端的一对叶子，以及顶端的一颗芽，并且这对叶子上有茶毫覆盖。毫苞是茶叶的精品，具有很好的口感和香气。

毫苞常见于高山茶、云雾茶、碧螺春等茶叶。由于毫苞的嫩度和鲜度都非常重要，采制和制作的过程中需要非常小心和精细。