1、选择高品质的水源

冷泡茶放什么水，水质的选择非常重要。如果水质差，会影响茶味和健康。因此，建议使用高品质的水源。可以选择过滤水或矿泉水，注意不要使用含钠、氯或含硫化物的水。另外，自来水中含有的氯会对茶叶产生氯气，也会损害茶叶的香气和口感，建议提前将水放置数小时，让氯气挥发。

2、不建议使用热水

有些人认为使用热水冷却后再泡茶更好，但事实上并不是。热水中含有的氧分子和其他矿物质会对茶叶的营养、色、香和味产生影响。因此，不建议使用热水冷却后再泡茶，建议直接使用冷水进行冷泡。

另外，如果您坚持使用热水冷却后再泡茶，建议冷却后再倒掉一部分开水，以保证水温适宜，不影响茶的品质。

3、适宜的水温

冷泡茶泡制时间长，因此水温的选择也很重要。常温水冲泡绿茶和白茶即可，发酵程度较高的红茶和黑茶可以选择略微温水。茶叶和水的比例为1:10左右，泡制时间一般为2-3小时，最长不要超过12小时。

4、选择适合泡冷水茶的茶叶

不是所有茶叶都适合泡冷水。大多数绿茶、白茶、黄茶和花茶都可以用冷水泡制，可以保持茶的天然口感和风味。但是，乌龙茶，红茶和黑茶比较适合用热水泡制。如果您不确定选用的茶叶适不适合泡冷水，建议咨询茶叶专业人士。