1、何为茶汤

茶汤指的是泡茶时所得的茶水液体。茶汤的颜色、味道、香气等都是不同种类的茶叶所独有的。

而所谓的“茶汤很黄”则暗示了一种特定的茶叶，可能是因为这种茶叶的颜色明显偏黄，或者经过特殊的泡法后所产生的茶汤颜色偏黄。

2、茶汤很黄是什么茶

茶叶泡出来的茶汤颜色呈现多种多样的色调，黄色系的茶汤大致可分为两种：

一种是黄茶，黄茶因加工工序的不同，有晒青、杀青、焙干、熟化等步骤，呈现出黄色的茶汤。黄茶口感鲜爽清香，微有甜味，入口后有淡淡的喉韵。

另一种是花果茶，花果茶以花、果、茶叶等材料拼配泡制而成，有些种类的花果茶泡出来的茶汤颜色也较浅，常常呈现出和黄茶类似的黄色茶汤。花果茶属于低度茶饮，低度不含茶碱，口感清甜，适合不喝咖啡不喜欢茶叶味的人群。

3、茶汤很黄的可能原因

1. 茶叶加工成熟度较高：一些高熟度的绿茶或者红茶，泡出来的汤色偏黄。这是由于熟度的增加导致茶中咖啡碱和色素的含量增加所致。

2. 泡茶水的温度过高：有些茶叶需要冷水泡制来得到理想的颜色和味道。过高的水温会导致茶叶中的有效成分被破坏，颜色也会变深。

3. 烘干的时间过久：茶叶的烘干过程也决定了茶汤的颜色，如果时间过久，颜色也会偏黄。

4、如何避免茶汤过黄

1. 选择适合自己的茶叶：对于容易出现黄色茶汤的茶叶，建议选择质量较好的茶叶，通过优良的品质来减少黄色的出现。

2. 了解泡茶技巧：不同种类的茶叶泡茶的方式不同，有些茶叶需要使用开水，而有些茶叶则需要冷水。正确的泡茶技巧不仅可以减少色素溶入茶汤中，还能提升茶叶的口感和香气。

3. 适度的烘干：不同种类的茶叶在烘干时所需要的时间也不同，烘干时间适度可以减少颜色的产生，提升茶叶的质量。