安徽的什么茶最出名?

安徽省是中国主要的茶叶生产地之一，种植技术和制作技艺一流。安徽的黄山、祁门、歙县等地都以独特的茶叶品种著名于世。那么，安徽的什么茶最出名呢？以下是详细阐述。

1、黄山毛峰

黄山毛峰，简称毛峰，是安徽黄山的名茶之一。它的特点是：瘦长直条，肉嫩色泽翠绿，香气清高，口感甘鲜醇和。黄山毛峰以其高瘦峰立，嫩芽伸展天然，原产地海拔较高、云雾缭绕、气候温润湿润、水土优越的黄山区。黄山毛峰是“中国十大名茶”之首，也是中国绿茶中的极品。

制作黄山毛峰的工艺十分独特，是将鲜茶放在笼屉中置于炭火或电烤箱中烘干，由于火候的掌握十分关键，所以黄山毛峰的制作难度较高。

2、祁门红茶

祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的一种名茶，是中国红茶中非常著名的一个品种。祁门红茶色泽红艳润，芽叶肥壮，制成的茶汤颜色红浓油亮，香气独特，口感浓醇回味悠长。

祁门红茶的制作工艺主要有采摘→杀青→揉捻→发酵→烘干。黄山的祁门红茶以茶叶色泽赤红艳丽、杯底红如琥珀，故有"红太阳"的美誉。

3、六安瓜片

安徽六安瓜片产于中国茶叶之乡安徽省六安市境内，是安徽地区历史悠久、制作独特的名茶之一。它绿叶洋溢，满披白毫，状如瓜籽，香气清幽，汤色清亮，滋味鲜爽甘醇。

六安瓜片品质上乘，重在以“芽青色绿”，其绿色有凉爽活泼的感觉，色感跟其他绿茶不同，主要是因为它的茶品种、种植环境和制作工艺的特殊性所造就的。

4、歙县毛尖

安徽歙县毛尖是安徽四大名茶之一，产区是安徽省黄山市歙县。歙县毛尖的茶叶长势旺盛，色泽翠绿，香气浓郁持久，汤色清澈明亮，口感鲜爽回甘，有很高的收藏价值。其最特别的一处便是其香气微带芝兰香，清高又持久。

歙县毛尖采用苞叶含毫、紧条卷曲的茶叶，制成的茶水香气高雅，滋味鲜爽回甘，有清高爽洁的感觉。特别适合喜欢清香的人士品尝。