福建的什么茶最出名

福建茶是中国茶的四大名茶之一，以乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶为代表。其中，福建乌龙茶是最具代表性的茶之一。

1、福建乌龙茶

福建乌龙茶是中国茶叶中最复杂的一类，产于福建省。乌龙茶采摘后，经过摊晾、萎凋、青固、掺拌、半发酵、再掺拌、炒青、烘焙等十多个步骤而成。

福建乌龙茶种类繁多，每种茶都有特殊的口感和香气。茶香清雅，滋味醇厚，回味甘甜。乌龙茶又分文山、武夷、安溪、金门、崇安等不同产区，各有不同的特色。

2、福建白茶

福建白茶产自福建省的福鼎市和较远的南安市，其特点是采用嫩芽和叶中的白毫，通过采后自然凋萎和阳光下晾晒制成。

福建白茶制作工艺简单，采用独特的制茶方法，茶汤色泽清淡，干茶窄而长，入口滋味鲜爽，有着天然清香，是最受健康人士欢迎的一种茶。

3、福建贡茶

福建贡茶，是指以福建产的各种名茶为原料配制而成的茶叶。贡茶制作技艺传承始于宋代，至今已有千年以上的历史。

福建贡茶选料严格，造型别致，汤色清澈，滋味鲜美，香气清幽，历来是国内外贡品礼仪之一。

4、福建岩茶

福建岩茶也称武夷岩茶，产于福建武夷山风景名胜区。岩茶是乌龙茶的一种，最为著名的是武夷山岩茶。

福建岩茶是中国茶文化的重要代表，以其浓烈的烟香、清甜的回味以及独特的岩韵而被广大茶友所珍爱。

总之，福建茶香中的乌龙茶、白茶、贡茶和岩茶都具有独特的品质和风格，不同的茶叶和不同的制茶技艺，造就了福建茶的品种繁多和质量优良，更为人们的生活增添了一份文化和品味。