洞顶乌龙茶什么样子

洞顶乌龙茶，是闽南地区著名的乌龙茶之一，茶产于福建省武夷山市乌岩岭风景区。此茶质味醇和，香气高雅，非常具有陶醉性。

外形特征

洞顶乌龙茶的外形特征，是叶色绿润，芽尖紧细，叶片瘦长平直，大小均匀一致。经过加工，茶叶外形圆润整齐，色泽乌绿发亮，叶底肥嫩匀齐，红亮明显。

用开水冲泡，茶叶绽放开来，呈现出一种漂亮的弯钩形态。茶汤色泽金黄，清澈透亮，香气清幽高雅，茶液入口醇和爽滑，有梨香和花香清香。

制作工艺

洞顶乌龙茶的制作工艺独特，被列为国家非物质文化遗产。制作工艺主要包括摘、萎、批、揉、摇、发、炒、展九个环节。其中，特别值得注意的是“摇”和“发”这两个过程，摇出的茶叶形似龙凤双舞，萎后再次掐开便可吸附更多阳光、空气，茶香四溢，味道独特。

产地环境

洞顶乌龙茶生长在海拔800-1000米的山区，气候宜人、云雾缭绕。这里的土壤肥沃，空气新鲜、水质清纯。而制作工艺则要求生产者必须亲自参与、应季采摘，每个制茶环节只能靠手工处理。

因此，洞顶乌龙茶凭借着这样独特的自然环境和纯手工制作工艺而备受好评，被誉为“山秀气高、茶香溢园”的乌龙茶之一。