七大茶类是什么

中国是茶文化的发源地，也是世界上茶叶的主要生产国。中国的茶叶品种繁多，其中被公认的有“七大茶类”，分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶。下面我们将详细介绍这七大茶类。

1、绿茶

绿茶在国内外都很受欢迎，因其口感清新，叶色嫩绿，有着浓郁的植物香气和自然清香，而受到茶友的青睐。绿茶属于不发酵茶类，采茶后要马上经过杀青、揉捻等工序，以保持其天然的绿色和活性成分，非常讲究制作工艺。

2、黄茶

黄茶属于轻度发酵茶类，颜色带有黄色，因其工艺复杂，所以产量相对较少，价格较高。黄茶茶汤浅黄微绿，味甘醇爽口，有一定的自然花香，入口即化，深受年轻人喜欢。

3、白茶

白茶是指制作时采摘的嫩芽和一叶中的未展开鲜芽，经过萎凋、杀青、晒干等工艺制作而成。口感清淡，茶汤清白，香气清幽淡雅，还有保健作用，非常受健康人士的喜爱。

4、乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，其制作工艺复杂。乌龙茶质味清香、浓郁、鲜爽、持久，具有优美的陈香味，是茶叶中的一种高档饮品。

5、红茶

红茶也叫“红毛茶”，产量和消费量均在七大茶类中位居第一。红茶茶汤呈红色，入口顺滑，口感甜润，香气高雅，喜欢喝刚煮好的热饮的人占据了其大部分市场份额。

6、黑茶

黑茶制作的原材料茶叶保存时间长，发生了深度发酵，加上其制作过程中独特的存储环节，因而营养成分比较丰富。黑茶茶汤呈棕红色，滋味醇厚，有浓郁的陈香，还有抑菌、消脂等作用，因而被称为“茶中之王”。

7、花茶

花茶是指在绿茶和乌龙茶中放入一些新鲜的、干燥的或发酵的花朵，使茶与花融为一体的茶类。花茶香气浓郁，营养丰富，而且外形美观，十分适合送礼。

以上就是中国茶文化中流传最广的七大茶类，每种茶都有其独特的制作工艺、口感和营养成分，茶友可以根据自己的口味选择自己喜欢的茶类。