水仙是属于什么茶

1、水仙茶的来源

水仙茶，又名黄山毛峰，是中国六大名茶之一，产于安徽省黄山市。水仙茶起源于明代，主要分为嫩芽和一芽一叶两种。其名取自黄山的一种花卉，寓意高雅清新。

水仙茶制作工艺讲究，要求采茶、晒、杀青、揉捻、炒青、干燥等环节精细化。由于水仙茶生长在黄山地区海拔较高、云雾覆盖、茶树吸收了更多的阳光，故水仙茶的味道细腻香醇、口感爽滑。

2、水仙茶的种类

按照制作工艺和茶叶外形来划分，水仙茶主要分为：毛尖、毛峰、雨前茶、露茶以及上品毛峰，其中毛峰又分正毛峰和峰顶毛峰。

毛尖：嫩芽，产量少，价格较高，口感鲜爽芳香。

毛峰：茶形特别，外形似松针，绿色油润，口感清甜。

雨前茶：采摘时间在清明节前，因此得名。颜色翠绿，茶汤清亮，口感甘醇。

露茶：采摘清明之后，成长期长，有充足的阳光照耀。茶汤浓郁香甜，味道独特。

上品毛峰：是毛峰中最好的等级，茶叶制作工艺要求更高，品质更佳，价格也最高。

3、水仙茶的饮用方法

水仙茶是一种适合多次冲泡的茶叶，在冲泡时需要注意以下几点：

1、选用瓷泡茶器，洁净无味。

2、先用热水预热泡茶器，倒掉水后再加入适量的水仙茶叶。

3、水温需控制在80℃-90℃，不可超过100℃，否则会破坏茶叶的香气和养分。

4、第一泡时间一般在1-2分钟，以后每泡时长可逐渐加长，同时茶叶的香气和口感也会逐渐递减。

4、水仙茶的功效与禁忌

水仙茶不仅口感醇美，还有着良好的养生作用。

功效：

1、清热解暑，除口臭

2、润肺解毒，对肺部有一定的保护作用

3、帮助消化，降低胃肠道不适症状

4、降血脂、防治冠心病、动脉硬化等心血管疾病

禁忌：

1、孕妇和儿童不宜饮用

2、水仙茶中含有一定的咖啡碱，易引起失眠等不良反应

3、水仙茶过量饮用会导致胃肠道不适症状，对肾脏功能造成一定的负担。