1、新鲜程度

在选购毛峰茶时，新鲜度是非常关键的因素。优质的毛峰茶应该是在春季摘取、制作，且保持新鲜的状态。通常新鲜的毛峰茶能够展现出明亮的绿色和不同程度的白色毛，这也是品质的保证。

另外，购买时也要注意包装，尽可能选择真空包装或者密封型包装，这样能够保持茶叶的新鲜程度。

2、外形特征

毛峰茶的外形特征是判断茶叶品质的一个重要指标。好的毛峰茶应该是枝条修长、直挺，色泽翠绿，且具有很好的光泽。如果完整茶叶中带有许多黄色或者黑色的枯叶、杂质，那么这说明这个产品的品质存在问题。

另外，还需要注意毛峰茶的毛茸度和颜色，正宗的毛峰茶应该是带有一定的白色茸毛，并且茸毛多寡是与品质成正比的关系。

3、香气和口感

毛峰茶的香气和口感是衡量茶叶品质的重要因素之一。优质的毛峰茶应该具有清爽的香气和回甘的口感。刚泡出来的茶汤香气浓郁，并且具有一定的花果香；在配合适当的热水和冲泡时间后，茶的滋味应该是甜润的，并且回味悠长。

另外，因为毛峰茶属于比较轻柔的绿茶，所以切不可使用高温水和过长时间来冲泡，否则会破坏茶叶中的有效成分，影响茶叶的口感和香气。

4、产地和品牌

毛峰茶的品质与产地和品牌也有很大的关系。目前毛峰茶的主要产地在中国福建武夷山地区，而不同的产地也会产生出不同的特点和风味。同时，优秀的品牌也能够为消费者提供高品质的毛峰茶产品，因为它们在茶叶加工、储藏、运输等方面有着严格的管理方式。

因此，在购买毛峰茶时，消费者也需要关注产地和品牌信息，提高自己的选择和鉴别能力。