1、起源传说

七子茯茶是一种以菊花和茯苓为主要原料的茶饮。相传，古代七个兄弟，因为种种原因而四散各地，而他们共同喜欢饮茶。其中一个兄弟到了苏州后开始饮用一种用菊花和茯苓混合而成的茶，他很喜欢这个味道，便将其带回了故乡并让其他兄弟品尝。后来这种茶的味道被全家人所喜欢，因为是七个兄弟共同品尝而得名“七子茯茶”。

2、菊花与茯苓的功效

菊花和茯苓是七子茯茶的主要原料，它们都有着非常好的药用价值。菊花能够清热解毒，可以有效地缓解一些症状，例如头痛、咳嗽、发热等。茯苓则是一种中药，能够具有镇静、安神等功效。将这两种具有不同功效的中药混合在一起，就可以取得更好的效果。

这种混合茶还有清凉解暑、抗氧化的功效。夏天，饮用七子茯茶可以起到清凉解暑的作用，而且这种茶饮还含有丰富的花青素等抗氧化物质，有助于抗衰老和预防肿瘤等疾病。

3、七子茯茶的制作工艺

七子茯茶的制作并不复杂。首先将菊花和茯苓材料提前晾晒干燥，然后将两种原料混合在一起。接着，先将茯苓单独泡水，待其软化后再加入菊花。煮煮约十分钟至香气四溢，再加入适量冰糖或蜂蜜，便可制作一壶美味的七子茯茶。

4、七子茯茶的种类

七子茯茶也有多种变种。有的茶饮会加入其他的配料，例如枸杞、石斛等中药材料。有的茶饮则会将原料变种，例如换上其他的花材代替菊花。无论是哪种变种，七子茯茶都是以菊花和茯苓为主料的，茶饮的口感和功效也与原版相差不大。