勐海孔雀是什么茶？

1、起源与历史

勐海孔雀茶，是一种世界上比较有名的白茶，产于云南省勐海县，是云南六大古茶之一，具有悠久的历史和悠久的保健功效。勐海孔雀白茶是在中国白茶之中最具代表性的高级白茶之一。其中，勐海孔雀白茶属于少陵野白毛尖的类别，与福建的白牡丹、白芽、白毫银针并列为中国白茶四大名茶。

勐海孔雀产于云南省的勐海县，勐海孔雀的历史悠久，已有200多年的种植历史。勐海孔雀白茶属于中国优质白茶的代表，大约在唐代时期就开始有茶人采摘野生白毫茶树制成茶。

2、生产工艺

勐海孔雀白茶采用嫩芽芽头为原料，采摘后直接曝晒，下午日照适中的草地上展平，每天翻动几次，使得茶叶的水分蒸发，保持微湿的状态。同时，将嫩芽置于白青的昼夜交替照射下，让芽叶紧致，银白毫发鱼钩。手工火制更保留了茶香味。气味幽雅，滋味鲜爽甘醇，香气浓、汤色黄绿明亮、 香清味鲜爽滑、回甘味醇浓、茶性温和。

3、功效与效果

在云南，历史上勐海茶已被誉为黄金饮品，理由在于其具有独特的保健效果。研究证实，勐海孔雀茶不仅富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养物质，还被发现含有类黄酮、酚酸、活性酶和两性糖等多种生物活性物质，对人体的健康具有多方面的功效：

- 具有很好的清热解毒效果，有“消痰浊、去暑热、化痰润燥”功效；

- 防止牙菌斑的形成，有助于缓解口腔问题；

- 可以降低高血压和胆固醇，改善血液循环；

- 可以防止皮肤皱纹的产生，具有抗衰老的作用；

- 能够促进身体新陈代谢，倡导健康的生活方式。

4、品尝技巧

勐海孔雀茶最好用80~90℃的水冲泡，每次茶叶用量不应太多，以避免苦涩；初泡时间不宜过长，建议5-15秒即可，随着泡次加长，时间可以适当延长，后泡的口感良好，多味次泡是白茶冲泡常见的做法。用透明的杯子最好，这样可以观察茶汤的颜色。勐海孔雀茶的茶汤呈金黄色，松针形的茶叶叶缘呈暗绿色。在品尝勐海孔雀茶时，可以通过饮用时的五感来品味，它的爽口感让人回味无穷。