普洱茶茶气是什么意思 普洱茶的“茶气”是指什么?

茶叶

1、普洱茶茶气的基本含义

普洱茶茶气是指普洱茶独特的气味,也是普洱茶的重要品质之一。普洱茶茶气包括香气和味道,是普洱茶经过时间与自然界各种力量作用后逐渐形成的特有气味。

其中,香气是普洱茶中的主要气味,随着时间的推移,普洱茶茶气会逐渐变得复杂,过熟的普洱茶茶气则会显得陈旧、异味、腐臭。而好的普洱茶茶气则会带有自然的芳香味,如鲜果、花草、木质等自然香味,令人回味无穷。

2、普洱茶茶气的形成原因

普洱茶茶气形成的原因有多方面,从生态环境到制茶工艺,都与普洱茶茶气有着密不可分的关系。

首先,生态环境是普洱茶茶气形成的重要因素。在云南、四川等地,多山、多水、多阳光的气候条件、丰富多样的动植物资源、优质泉水以及人类文化因素等都对普洱茶茶气的形成产生了深远的影响。

其次,制茶工艺也是普洱茶茶气形成的关键因素。从采摘、立青、揉捻、堆积等多个环节,到烘干和贮存,每一个步骤都需要严格把控和耐心等待,才能保证普洱茶的品质和茶气。

3、普洱茶茶气的分类及风格特点

普洱茶茶气不仅是多样的,而且也具有特有的风格特点。根据香气特点和发酵程度,可以将普洱茶茶气分为药香、果香、花香、陈香等。

药香型普洱茶茶气具有浓重的糯米香味,有的还带有淡淡的丁香、桂皮等香气,口感清甜、有润泽感。果香型普洱茶茶气则带有浓郁的青柠檬、熟果等香味,口感比较甜润,茶汤饱满、清爽宜人。花香型普洱茶茶气则带有鲜花、茉莉等果香,口感清新、甜润,令人回味无穷。陈香型普洱茶则带有陈年后的苔藓香,有些则带有淡淡的干果味,茶汤色泽深红明亮,口感浓郁醇厚。

4、普洱茶茶气的品鉴方法

品饮普洱茶,如何品鉴茶气?需要从感官、视觉、触觉三个方面进行判断。

首先,从感官方面来说,品鉴普洱茶需要嗅闻和品尝。嗅闻时,可以用杯盖将茶叶盖住,闻其香气,好的普洱茶茶气仿若带着一缕清新芬芳的香气。品尝时,先品一口润唇,再品一口滋味悠长,阳气充盈的好茶性格比较强烈,茶汤回甘可以持久,口腔顿时生津润喉,细节清晰可见,茶汤更显律动自然。

其次,从视觉方面来说,需要判断茶汤颜色和茶叶外形。好的普洱茶茶气,茶汤色泽红艳透亮,茶叶披展具有均匀的较明显叶脉,柔软而有弹性。

最后,从触觉方面来说,需要判断茶汤的感觉度和口感。好的普洱茶茶气让人有一种轻盈愉悦、不沉不浮的感觉,有润泽、润滑、口感细腻等特点。

标签:
声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com

评论留言

我要留言

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com