1、补气养血

苦荞茶是一种凉性的中药，含有丰富的天然活性成分，包括蛋白质、抗氧化剂、生物碱等多种营养元素，具有很好的调节气血作用。常喝苦荞茶能够缓解贫血、头晕、乏力等症状，促进身体健康。

同时，苦荞茶还含有丰富的花青素、维生素C等多种抗氧化成分，具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，使细胞新陈代谢更加顺畅。

2、润肠通便

苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，增加排便次数，改善便秘等症状。另外，苦荞茶中还含有黄酮类、生物碱等成分，具有良好的镇痉作用，能够缓解胃肠道紧张，改善胃肠功能。

同时，苦荞茶的凉性能够清热解毒，有助于清理肠道，将毒素排出体外，达到润肠通便的效果。

3、降压降脂

苦荞茶中的多种成分具有降压、降脂作用。其中，苦荞富含大豆异黄酮，能够提高血清高密度脂蛋白(HDL-C)水平，阻止低密度脂蛋白(LDL-C)合成，从而起到降低血脂的作用。

此外，苦荞茶中还含有多种黄酮类、生物碱类成分，具有降低血压，抑制肥胖等功效，常喝能够预防动脉粥样硬化，避免心脑血管疾病的发生。

4、缓解疲劳

苦荞茶中的多种成分，如B族维生素、氨基酸、微量元素等，具有很好的止痛镇静作用，能够缓解身体疲劳，增强身体免疫力。此外，苦荞茶还含有β-胡萝卜素等成分，有助于保护肝脏，改善肝功能，对于肝损伤、肝肿大等疾病有一定的缓解作用。

总之，苦荞茶具有多种功效，常喝不仅能够改善身体健康，还能够增加人体免疫力，促进新陈代谢，是一种非常实用的健康饮品。