新到的嫩茶是什么意思

在茶叶市场，我们经常会听到“新到的嫩茶”这样的说法。那么，新到的嫩茶具体指什么呢？下面我们从四个方面来详细解析。

1、嫩茶的生产时间

新到的嫩茶，一是指采摘时间。嫩茶指的是用种植在春天采摘的嫩叶制成的茶叶，因此新到的嫩茶常常指春茶。（当然，也有一些夏茶和秋茶也会被称作嫩茶）。

在中国茶叶中，春茶有着很高的地位。由于北方气候寒冷，春茶的采摘时间比南方早。而南方经常下雨，又有么点热，导致了春茶的采摘时间比较短。

通常情况下，新茶会在春季三月中旬至五月下旬之间采摘制作，茶味鲜爽清香，茶汤呈现出明亮的黄绿色，刚泡出来的时候有一股清爽的香气。

2、嫩茶的视觉特点

新到的嫩茶，二是指外观看起来比较嫩。嫩茶经过了稍微加工、捣压的焙制过程，使得茶叶的汁液挥发殆尽，叶质也变得更加嫩滑，更加透亮，非常具有观赏性。

在视觉上，嫩茶的茶叶干燥外观较为带绿，茶汤呈明亮的黄绿色，色彩鲜艳、透明度较高。而老茶的茶叶更加干燥、色泽黄褐，失去了新鲜感，味道与口感也大不相同。

3、嫩茶的品质

新到的嫩茶，三是指茶叶品质好，茶味清香。由于嫩茶采摘的是嫩叶，所以品质相对更好。而春茶采制时间短，采摘的嫩叶含有大量氮酸、氨基酸、咖啡碱等物，具有独特清香、鲜美度高的特点。

此外，嫩茶的茶叶本身含水量高，易被空气氧化变质，新到的嫩茶更能保证其品质。若不保鲜妥善，新采摘的茶叶即使品质再好，也无法保证口感的优良。

4、嫩茶的适宜存储时间

新到的嫩茶，四是指存储时间相对较短。由于嫩茶含水量较高、鲜活度比较好，所以适宜于短期内饮用。一般存放期不宜超过半年，过了这个期限，茶叶味道就不再鲜美，影响品质。嫩茶的一次性饮用，口感很不错。

在存储上，对于新到的嫩茶，最好保持在阴凉通风的环境中，避免阳光直射。同时，也不宜将嫩茶与异味装在同一盒子中，否则容易互相沾染，失去清香，影响品质。