1、英德产茶的背景

英德是广东省北部的一个县级市，位于韶关市的东南边缘，距离广州市不远。茶叶种植在英德已有400多年的历史，而且“英德茶”也被誉为中国名茶之一。

英德土壤肥沃，气候宜人，山区茶园满眼青翠，景色美不胜收。茶园阵地较高，多云少雨，空气清新，湿气较大，在这种环境中栽种的茶树品质精良，成为高档茶叶和名茶的原料。

2、英德产茶的品种

英德产茶主要以绿茶为主，其中著名的有：峰茶、英德毛尖、雪碧山等。

其中英德毛尖又称“芽尖峰”，是中国十大名茶之一，萌发于3月份的嫩芽拔掉2-3片旧叶，再度抽条摘采嫩芽，以收获一芽一叶小段为最佳。

这些英德名茶的特点是色泽翠绿，香气清新，味道醇厚，富含氨基酸、茶多酚等营养成分，饮用有益健康。

3、英德产茶的历史

英德地处丘陵山区，因其气候和土壤适宜茶树生长，自明代便开始在当地种植茶树，现已有400多年的历史。清代雍正年间，英德茶叶曾作为贡品进献于皇室。

1958年，英德的茶叶开始大规模的发展，当时的英德县成立了工人农民茶叶制造厂，茶叶产品销往全国各地。

1991年，英德以“英德红茶”荣获中国国际食品博览会金奖，从此越来越多的人开始认识到英德茶的品质和价值。

4、英德产茶的现状

目前，英德的茶叶产量全国茶叶产量中仅占很小一部分，但是英德茶的品质在国内外享有很高的声誉。现在，随着旅游业的发展，英德的茶园景观也越来越受到人们的关注和青睐。

此外，为了提高英德茶的品质和知名度，当地政府和茶树合作社也逐渐大力推行“有机种植、绿色生产”，不断提高英德茶的品质和营养价值。