1、菊花泡水为何会变蓝

菊花泡水后变蓝，这一现象可以归因于菊花中所含有的一种叫做芸苔素的天然色素。芸苔素本身为黄色，但与化学品反应后会变成蓝色。当菊花泡在水中时，芸苔素与水中的酸或碱物质起了反应，使其颜色从黄色变成了蓝色。这也是为什么有些人会添加柠檬汁或醋来改变菊花水的颜色，因为柠檬汁或醋的酸性能够改变菊花水的酸碱度，进而影响菊花的颜色。

2、菊花泡水后蓝色有什么用途

除了装饰和美化外，菊花泡水后蓝色还有一些其他的用途。在中医中，蓝色的菊花水被认为有清热解毒、舒肝解郁、润肺止咳的功效。菊花泡水后蓝色也常被用于茶道、餐桌等场合，增加视觉效果和仪式感。

此外，菊花泡水后的另一种颜色——黄色，也有一些疗效，被广泛应用于临床治疗中。黄色的菊花水可以清热解毒、解渴、镇静安神等，对于牙痛、头痛、口干等有一定的缓解作用。

3、菊花泡水后如何保存

菊花泡水后蓝色虽然美丽，但是保存时间相对较短，只能保存1-2天。因为菊花泡水后会释放出有机酸、糖分和其他化合物，容易被细菌污染，导致变质。所以，如果想要保存菊花水，应该选择干燥无水的容器，并且在低于室温的环境中保存。

4、菊花泡水后可能产生的副作用

菊花泡水后蓝色虽然美丽，但是其也存在一些不适应症和副作用。菊花敏感人群不建议饮用菊花水，包括孕妇、婴儿、过敏体质者等。在食用菊花水时，也要注意饮用量的大小。过量饮用可能导致腹泻、眩晕、头痛等不适症状。此外，如果菊花水不是从正规渠道购买或者泡制不当，可能会产生其他不良反应，因此在饮用之前最好先了解清楚其来源和泡制方法。