1、龙井树的外形特征

西湖龙井树，也叫杭州龙井树，是浙江省杭州市的地方名特产之一，龙井茶的“龙井”二字就来源于它。龙井树的树冠开展，枝干通直，高大挺拔。树皮光滑灰褐色，树干通常有两到三人合抱粗，枝条则是条条粗壮、硬挺。龙井树的叶子呈匙形，大小适中且较厚，表皮鲜嫩嫩的，慢慢转变成湖蓝色，在秋天会变黄。

此外，龙井树的花与果实特征明显。4-5月间，花开得十分茂密，呈白色或淡黄色。6月上旬到下旬，便看得到结紫色果实的龙井树了，果实型似橄榄，通常约有1厘米长，直径0.6-0.8厘米，果肉含有而且非常丰富，味道甜美可口，十分有营养价值。

2、龙井茶树的生长环境

龙井树是喜温凉、耐寒冷的植物，习惯于高海拔和湿润的气候，海拔以800米左右为宜。一般生长在南、北、东面的山坡上，土壤肥沃锁碱，排水良好，充足的阳光和昼夜温差大，水源丰富。龙井树是喜好紫花地丁（俗称地老天荒）为基物，既爱肥沃的红壤高原上，也能在贫瘠的石山中顽强存活。而正是这样的环境让龙井树的茶叶有了独特的香气。

3、龙井树的用途

龙井树以其树叶、树枝，特别是树芽和嫩叶为茶叶使用，所制成的龙井茶，是中国十大名茶之一。龙井树树材用途广泛，木材细密纹理清晰、厚实坚韧度高，其他部位还能提取树脂和榨油作为润滑剂使用。此外，龙井树具有很良好的绿化装饰作用，是城市花园、林荫道、生态公园等的优良观赏树种。

4、龙井树的文化意义

龙井树在中国文化中拥有重要意义，早在唐朝时期，已在广东、湖南、浙江等地陆续出现。宋朝时期，龙井树在发源地杭州西湖周边广泛种植，成为了当时的特产树种。明清两朝龙井茶更是盛行起来，基本上成为一个品牌。龙井树因其文化地位重要，至今仍会有许多文献评价、赞叹。当地人有“雨后龙井金，霜后龙井银”的称呼，形容了雨、霜之后采摘出叶茶的形态与色泽，是龙井树文化的代表之一。