1、阴茶是什么

阴茶是一种以氧化程度较轻的乌龙茶为原料，在温暖潮湿的环境下，通过时间的沉淀和微生物的作用，自然发酵成熟的茶叶。因为在阴暗潮湿的环境下制作，所以被称为“阴茶”。

制作阴茶的工艺十分讲究，需要将乌龙茶放在密封的容器中，放置在恒温恒湿的环境下，多次加温加湿，使茶叶充分发酵。整个过程需要几个月到几年的时间，期间需要定期检查以确保发酵的质量。

2、阴茶的特点

不同于普通乌龙茶或绿茶，阴茶经过自然发酵，茶叶的外观和口感都有所不同。

阴茶的外观呈现黑褐色，有时候还带有一些丝状物质，比较清香，醇和，口感有一种微甜的感觉，茶汤颜色比较深。口感柔和圆润，不会很苦涩，且有一定的甜度，有利于促进身体的新陈代谢。

3、阴茶的营养价值

阴茶中富含大量的酶类物质和菌群，在酿造时细菌对茶叶进行的发酵作用会产生一些活性的物质，这些物质对于增强人体的免疫力和预防肠胃道疾病具有良好的作用。

此外，阴茶中还含有丰富的茶多酚和咖啡碱，有利于消脂减肥，预防冠心病、心脏病等心血管疾病。

4、阴茶的适宜人群

阴茶适合各个年龄段的人群饮用，特别的，适合经常熬夜、久坐不动、睡眠不足的上班族，白领阶层，以及对于健康有所要求的人群。

另外，长期饮用阴茶还可以预防口臭、口腔溃疡等口腔疾病。