1、杯体材质与茶味关系
应该选择材质好、温度不易散失的杯子,如紫砂、陶瓷、玻璃等,这些杯子都能反映茶汤的本味。如果用金属杯子泡茶,茶汤中的铁、铜等物质会与茶汤中的单宁酸结合,形成不易分解的化合物,使得茶汤变味。
而使用不透明杯子,虽然颜色美观,但是无法观察茶汤的颜色变化、浓淡情况,完全失去了品茶的乐趣。
2、杯子形状的选择
杯子的形状也会影响到茶的口感,如选择圆形口、直筒而薄的杯子泡茶,在品饮的过程中茶香和茶味会更加集中,因此更容易产生浓郁的香气和茶味。选择杯底较宽而杯口收拢的杯子,则可以使茶的味感更加细腻、鲜明。
3、杯子容量的选择
泡茶时要根据口感需求、茶叶种类和泡茶方式来选择杯子的容量。对于浓茶、味道丰富的茶叶,选择小容量杯子品饮,可以更好的体现茶味。而对于轻浅的绿茶、白茶,则适合选择大容量杯子泡制,让茶叶充分展开。总之,杯子容量的选择应该根据茶叶的特色和自己的喜好来定。
4、注意杯子清洁
尤其对于紫砂、陶瓷等杯子,要用清水好好清洗,不要使用任何清洁剂,以免残留物质污染茶汤。
而保护玻璃杯则需要注意不要碰撞、刮花。使用避光包装或收纳时应该先将盖子拎开一点,以减少胶水残留的可能。
评论留言