越沉越香的茶是什么茶

1、叶底沉淀的普洱茶

普洱茶是一种发酵的茶叶，制作时会将鲜叶堆积进行发酵，随着时间的推移，茶叶的味道也会不断变化。发酵过程中，茶叶中的一些物质不断转化，让茶叶变得更加沉重，所以喝普洱茶时，往往会发现茶叶在杯底会有一层沉淀。这种茶叶储藏效果好，越陈越香，茶汤也会变得越来越红。

但是，需要提醒的是，市场上有一些低价的假普洱，这种茶叶并不是真正意义上的普洱，所以在购买普洱茶时，需要注意品牌和价格。同时，储存普洱茶时，要避免与异味接触，可以用专门的茶罐保存，避免日晒和潮湿。

2、高山茶

高山茶又称高海拔茶，是指产地在海拔1200米以上的茶叶。由于高山茶所处的海拔较高，气温变化大，茶树受到更多的照顾，所以高山茶质量通常比较好。同时，高山茶树的生长速度缓慢，茶叶中的化学成分经过长时间的变化，茶叶的味道也随之变得更加浓郁，越陈越香。因为重量较重，所以在品茶时也能有不错的体验。

3、铁观音

铁观音是一种乌龙茶，常常被称为“茶中之王”，也因其香气浓郁，沁人心脾。铁观音经过制作工艺上的细致处理，将其转化为带有桂花香、乌梅香和蜜香味的茶叶，叶底沉淀的茶渣也能释放花果香气。铁观音茶质温和，既有清韵又有陈香，越陈越香。

4、黑茶

黑茶是一种经过发酵加工的茶叶，以历史最悠久、品种最多，茶树最老而著称。黑茶不仅有许多营养成分，还具有一定的药用价值。黑茶在存储中会不断发酵，其味道和香气会变得越来越浓郁。茶叶沉淀后，极容易在水中解放出浓郁的香气，非常适合制作成散茶。