1、什么是珠茶

珠茶又叫珍珠茶，属于被发酵的茶类。其制作方法是以新鲜的茶叶经过揉捻，然后再经过蒸、炒并压制成中国独特的茶形。珠茶外形小巧玲珑，橙黄色的茶汤带有香甜的麦芽味和柑桔味。如果您喜欢饮茶，那么珠茶一定是不容错过的一种。

2、珠茶的种类

根据制作工艺和生长地区的不同，珠茶可以分成很多不同的种类，其中比较常见的有程夫珠茶、武夷山珠茶、福鼎珠茶等。每种珠茶都有其独特的口感和特点。

程夫珠茶产自江苏苏州，以其松软细嫩、香气扑鼻、甜爽回甘的特点而出名。

武夷山珠茶产自福建武夷山，带有刻苦淳朴的武夷山味，口感醇厚、回甘强、茶汤明亮。

福鼎珠茶产自福建福鼎，做工严谨、色泽鲜亮、放松泡发后有着淡淡的蜜香味，口感柔滑而回甘。

3、珠茶的选购和品质

珠茶的好坏跟茶叶的品质有关，选购时需要关注以下几个方面：

首先是外形，珠茶的外形应该圆润匀称、表面细腻光滑。

其次是香气，选择珠茶时最好可以亲自闻一下茶叶是否有清香、鲜爽的花果香气。

再次是水色和滋味，珠茶独特的滋味应当鲜爽持久、回味悠长、茶汤色泽橙黄透亮。

4、珠茶的食用方法

珠茶的泡茶方法需要注意以下几个点：

1）珠茶属于密封茶类，需要先用沸水预处理，准备茶杯或茶壶。要求水温控制在85-90℃。

2）将珠茶放入茶壶或茶杯中，根据个人口味可适量调整数量。建议1个茶珠冲泡200-250毫升的水。

3）先用85-90℃的水冲洗茶叶一次，然后倒掉。

4）再次倒入水（85-90℃）冲泡3-5分钟即可享受品质优良的珠茶。