龙井茶属于什么类绿茶

1、绿茶的分类

绿茶是茶叶的一种，指没有经过发酵、加工和干燥的茶叶。根据加工工艺和产地等不同因素，绿茶可以分为很多种，如日本的煎茶、中国的碧螺春等。而根据茶叶的品种，也可以将绿茶分为很多类，如龙井茶、毛尖、黄山毛峰、信阳毛尖等。

2、龙井茶的品种特点

龙井茶是中国著名的绿茶之一。它产于中国浙江杭州西湖龙井山一带，历史悠久。龙井茶的特点是外形整齐，展开后扁平，条形紧实，呈现出黄绿色的清新颜色。香气清高，滋味鲜爽，滑润甘甜，是中国绿茶的代表之一。

从龙井茶的外形可以看出它的新鲜，也可以看出它的产地。除了产地的气候、土壤等因素，龙井茶的加工工艺也是保证它品质的关键。龙井茶一般采用炒、揉、干的工艺，而且需要在短时间内完成，这可以保证龙井茶的新鲜度和口感。

3、龙井茶属于什么类绿茶

龙井茶属于中国的“折叶类”绿茶，这类绿茶是炒制后将茶叶捏压成形，然后烘干而成。折叶类绿茶的叶子较小，形状扁平呈现折叠状态，色泽光亮，口感鲜爽，茶汤清澈明亮，受到了广大茶客的喜爱。

4、其他类别的绿茶

除了折叶类绿茶，绿茶还有很多其他的分类方法。根据产地来说，中国绿茶可以分为南方绿茶和北方绿茶。南方绿茶叶子较大，色泽较深；而北方绿茶更适合用于制作茶粉和茶香饼。

另外，根据加工工艺的不同，绿茶还可以分为蒸青绿茶、炒青绿茶和烘青绿茶等等。每一种绿茶都有其独特的鲜明特点，针对不同口味的消费者，可以挑选自己喜欢的绿茶品种。