1、天目山茶的品种

天目山茶是一种中国独特的茶叶，据统计，天目山茶属于真正意义上的小叶种茶，其中最具代表性的是茶树林、资源丰富的岩茶。在山茶方面，天目山茶碧螺春、黄山毛峰等品种是比较有名的，此外还有龙井、铁观音等茶品的山茶。

天目山岩茶是中国四大岩茶之一，是天目山的特产之一。天目山岩茶有非常多的品种，有着不同的形状和特色。其中最具有代表性的品种有天目青霞、天目金骏眉和天目特级。

2、天目山茶的特点

天目山茶生长于大自然纯净的山区，因这一小块茶区海拔相对更高，茶叶在生长过程中，沐浴了平均气温相对缓慢且湿度适宜的高山气候，因此茶叶的生长周期相对较长，茶叶更具有品质，并且富含氧化酶、多酚等多种有益成分。

天目山茶在加工之后，其茶汤清澈味韵鲜美，茶香独特，口感醇厚，叶底鲜嫩，虽然风味各不相同，但都散发着独特的高山芳香和天然鲜爽，成为茶叶爱好者的佳品。

3、天目山茶的服用方法

天目山茶可以采用传统的泡茶法进行制作，具体的方法如下：

1. 先将茶具进行清洗消毒，然后将茶叶放入洁净的茶具中。

2. 用80℃~85℃的温度的水冲泡茶叶，泡制的时间一般为2~3分钟。

3. 可以根据个人口味喜好，添加适量的蜜糖、砂糖或牛奶来调节茶叶的口感。

此外，除了用传统方式泡茶外，还可以将天目山茶用于其它饮品的制作，如天目山茶汁、天目山茶饮等，也可以将茶叶加入糕点、面包等食品中，制作成茶叶味道的糕点等。

4、天目山茶的营养价值

天目山茶既有山茶的特点，又有岩茶的特色，因此其营养价值较高。

1. 天目山茶中含有丰富的茶多酚，可以提高人体的免疫力，抗氧化，保护心血管健康。

2. 同时还富含咖啡碱、氨基酸等微量元素，可以刺激中枢神经系统，提高大脑的思考能力和反应能力。

3. 含有咖啡因，有助于刺激胃酸的分泌，增加消化液的量和胃液的质量。此外，天目山茶还富含维生素C，能够提高人体的免疫力，促进机体的新陈代谢。

综上所述，天目山茶属于独特的山茶种类，具有自己特殊的品种和特点，适合泡茶、制作饮品或食品食用。除此之外，天目山茶还有着较高的营养价值，对人体的健康有着重要的保健作用。