1、外观

碧螺春是一种绿茶，泡好后外观呈现出翠绿色的底色，茶叶形态似螺，故称为碧螺春。泡开后，茶叶在杯中飘逸，清新自然，有如置身于茶叶的海洋里。

好的碧螺春泡出来色泽翠绿鲜亮、香气浓郁持久、滋味鲜醇爽口、叶底柔嫩、回甘悠久。

不过，不同的品牌和产地的碧螺春外观也会有所不同，考验品质不仅要从外观入手，更需要品味！

2、香气

碧螺春的香气是一种淡雅的清香，属于典型的绿茶香气。泡好的碧螺春放在杯中，闻之香气扑鼻，让人倍感舒适。

另外，好的碧螺春还会有一种叫做“兰花香”的香味，是由茶叶中的黄酮类化合物发挥的。

当然，香气的好坏也与泡茶的水温和泡茶的时间有关，需要适度控制。

3、口感

口感是品尝茶叶的重要标准之一，好的碧螺春口感鲜爽、回甘，茶汤清亮、顺滑、甜润、没有涩味。喝起来带来的感觉非常舒适，令人陶醉。

很多人对于口感较为敏感，对于碧螺春的口感有不同的感受，需要根据个人口味来调整喝茶的方式和品质要求。

4、营养价值

碧螺春的营养价值高，含有丰富的多酚类、氨基酸、维生素等。其中的茶多酚具有强抗氧化作用，可以减少自由基的对细胞的损伤，对保健人体有很好的作用。

但是，如果过度饮用茶叶，也会对人体造成一定的负面影响，需要适量饮用。