1、九什么茶是什么

九什么茶是一种江南地区的传统糖水饮品，以茶叶和九种不同的配料熬制而成，因此得名“九什么茶”。九种配料包括糯米、花生、芝麻、红枣、桂圆、龙眼、桑葚、良心草和枸杞，口感甜糯、清爽、香气扑鼻，特别适合夏季食用。

2、九什么茶的历史渊源

九什么茶的由来可以追溯到南宋时期，当时杭州一带的人们擅长从不同的食材中搭配制作出独具特色的糖水食品。后来，经过世世代代的发展，九什么茶成为江南地区的一道传统名点，深受当地人的喜爱和认可。

九什么茶也凭借其独特的味道和消暑解渴的功效，逐渐传播到全国各地，并在香港、台湾等地区形成了自己的变种。

3、九什么茶的制作方法

九什么茶的制作过程相对繁琐，需要先将糯米用水浸泡数小时，然后用细小的火慢慢熬煮至软糯。之后加入浸泡过的芝麻、花生和龙眼、桂圆等果肉，再加入枸杞和桑葚等滋补配件，不断的搅拌和煮熬，待糖水变稠即可。在加糖的过程中可以根据自己的喜好调整甜度。

匠人们的经验技艺是九什么茶美味的关键，必须仔细熬制每一份九什么茶，只有仔细的调整糖水的甜度和浓度，才能保证口感完美。

4、九什么茶的营养价值

九什么茶具有多种营养成分，其中包括糯米、蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素C、维生素E、铁、锌、钾等，特别适合孕妇、哺乳期妈妈以及想要改善体质的人食用。此外，九什么茶对缓解疲劳和改善睡眠也有积极的作用。