1、适合龙井茶的水

龙井茶是中国的一种名茶，名气特别大。它产于浙江杭州的西湖区，因为炒制时要用到与杭州西湖水相近的富含磁铁的水，因而被誉为“西湖龙井”。因此使用富含磁铁的水是最合适的。

此外，本地人传统上认为盛放龙井茶的壶、杯也应该是清水，而不是用洗洁精清洗过的水；因为清洁剂可能会影响茶的味道。

2、避免使用垃圾水

虽然生活用水基本上都已符合国家标准，但不是所有水都适合龙井茶。有些浑浊、含有重金属等垃圾水质，不仅会降低茶叶的质量，还会给身体健康带来潜在风险。

为了避免使用垃圾水，最好通过净水器等设备过滤水中悬浮物和其它杂质，尽可能确保用水质量。

3、热水或温水最佳

将龙井茶置于早已热过（约90°C左右）的热水或盛有80°C至90°C温水中沏泡最佳。茶叶将茶汤的温度快速升高，释放出香气，同时提高了茶汤的深度。

如果冷水只是能将茶泡开，但进行不到龙井茶茶叶的赏味叶干阶段，那么茶叶的香气和口感就会受到影响。

4、纯净水可避免味道受干扰

纯净水有助于展现龙井茶茶叶的丰富香气和细腻口感，同时也保证茶叶味道不受其他杂质干扰。

高矿化度水可能会破坏茶叶的品质，产生霉味。软化水中可能含有过多的钠，如果经常使用软化水泡茶，可能导致体内钠含量过高，增加血压升高的危险。