1、与绿茶相似的清香口感

白茶是一种经过特殊加工工艺制作的茶叶，不同于其他茶叶需要经过揉捻发酵等步骤。白茶的口感偏清淡，但多数人会感觉到与绿茶相似的清香，这也是白茶与绿茶在生长环境中的相似性所导致的一种口感表现。

与绿茶相比，白茶的清香更显温和，没有那么醒目的花果香或者海藻香，适合喜欢轻淡口感的人品尝。有的白茶还会有淡淡的烟香味，让人回味无穷。

2、与红茶相似的醇厚口感

虽然白茶口感偏清淡，但是白茶中的茶多酚含量却非常的高，这也就是导致白茶口感中会有一股醇厚感，这种感觉与红茶用水冲泡后所产生的那种满口的醇美感相似。

不过与红茶相比，白茶的醇厚感更柔和，口感中并不会出现明显的苦涩味，相反还不失清爽干净。喜欢口感略有些厚重的朋友可以多品尝一下白茶。

3、与花茶相似的芳香和略带甜感

有些白茶还会有像白牡丹、寿眉等品种，揉捻特别柔软，口感中多了一股花香味，这种感觉与花茶的芬芳气息是非常相似的。在白茶中添加了一点花瓣或者其他口感柔和的材料后，茶汤中的芳香味会更足，口感也会略带甜感。

白茶的甜度主要来自于茶叶中的多糖和氨基酸，这些物质在白茶的制作过程中得以完美地保留下来，让白茶中的甜度更为细腻自然。

4、与普洱茶韵味相似的回甘和陈香感

和普洱茶一样，部分白茶也拥有很好的陈化效果，存放越久，其口感的变化也越明显，茶汤的回甘和陈香感也更为明显。一般来说，白茶越陈越好，初藏时茶叶会有些发苦，但是存放时间长了之后，其回甘感和陈香也更加自然醇厚。

陈化过程中，白茶中茶多酚不断的降解，产生新的物质，形成一种独特的陈香。感受这种香气需要时间，但是一旦体会到了，就会被深深打动。